Usposabljanje za zaposlene

Gastronomija je v mnogih pogledih zahtevna panoga. Začnemo lahko pri eni od osnov - pogledu na poslovanje, oblikovanju strategije, pripravi menija, dopolnjevanju posadke in v tem času iskanju pravega mesta.

Lahko se izračuna v nedogled. Eden resnejših vidikov, ki bi jim bilo treba nameniti veliko, je ureditev gastronomije, to je nakup vse potrebne kuhinjske opreme. Glede na to, ali se bodo prostori izvajali v večjem ali manjšem obsegu, in glede na območje, ki ga bomo vodili, bi morali razmisliti, s kakšno opremo bomo opremili svojo kuhinjo. Vprašanje, kakšno jed bomo postregli, ni brez pomena - za ključne jedi v določeni regiji bodo potrebna ustrezna orodja. Potem se bo pojavila posamezna zadeva. Osredotočimo se na zadnjo, ki je univerzalna gastronomska oprema. Osnova bodo vse vrste miz, polic in polic - v idealnem primeru naj bodo zgrajene iz nerjavečega jekla. Upoštevali bomo garancijo za trajnost, vendar bo še vedno na voljo oprema z dobro površino za čiščenje. Peči bodo potrebovale tudi več opreme, potrebne za toplotno obdelavo - poleg specializirane opreme bodo najpomembnejše kuhinje, mikrovalovne pečice ali ponve. Napa trenutno ne moremo preskočiti. Drugi del kovanca je hladilna oprema. Tu bi morali vključiti predvsem hladilne omare. V pomoč so lahko tudi kocke ledu. Za mehansko obdelavo bodo uporabljene vse vrste mlinskih strojev, mešalnikov, rezalnikov in sekalnikov.

Auresoil Sensi & Secure

Vsaka gastronomska hiša mora biti sposobna postaviti mesto, kjer se pere vsa oprema ali jez, ne pozabimo pa na pomivalne stroje, bazene. Vsi gastronomski pripomočki so prav tako zelo kakovostni. Poleg elementov, ki sem jih omenil, bo vsaka vrsta gastronomske ustanove ali pa bo kebab ali pekarna imela svoje pravice, zato bo potrebovala specializirano opremo.